９月１５日、料理教室「Kettle’s Kitchen vol.7」が塩釜仲卸キッチンスタジオにて開催されました。毎月イベント終了後には料理教室内で披露された魚介レシピを公開いたします。
材料
さんま（すり身） １００ｇ
しょうが（すりおろし） 小さじ１
味噌 １５ｇ
片栗粉 大さじ１
卵 １/２個
鱈 １００ｇ
長葱 １/２本
豆腐 １/２丁
醤油 ２０ｃｃ
塩 ２ｇ
酒 小さじ１
だしの素 小さじ１/２
作り方
１、さんまのすり身に、生姜、味噌、片栗粉、卵を入れ、よく練って味付けをする。
２、豆腐は角切り、長葱は斜め切りにする。
３、鍋に１Ｌの水を沸かし、１のつみれをスプーンで丸めながら落とす。鱈を加え、調味料で味を整える。最後に豆腐と長葱を入れて仕上げればできあがり。
＊Kettle’s Kitchenは毎月第３火曜日に塩釜仲卸市場内、塩釜仲卸キッチンスタジオにて開催されている魚食普及を目的とした料理教室です。次回開催は２０１５年１０月２７日を予定しております。参加者募集の情報等は仲卸市場のウェブサイト、Facebook 、twitterで発表いたします。